肥胖儿童的减肥食谱

来源:太原天使儿童医院 18834145681

太原天使儿童医院经卫生行政部门批准设立,是一所集医疗、科研、教育、康复为一体的特色专科医院,是北京协和医学院附属医院儿科联合诊疗中心、山西省康复医学会会员单位。医院总面积约9000平米,坐落于太原市迎泽区桥东街5号,为0-16岁儿童提供全方位、高品质、精细化中西医结合诊疗与保健服务的儿童专科医院。

专科特色,建树儿科典范

医院始终秉承大专科,小综合的科室构成,致力于小儿神经、儿童发育行为、小儿内分泌、小儿泌尿外科、中医儿科、儿童保健、儿童康复训练等疾病的研究与诊治。医院以小儿神经病学专业、儿童生长发育专业、小儿内分泌专业、小儿泌尿外科专业为重点学科,依照的医学模式,采用个性化、系统化的儿童健康管理,为0-18岁儿童(涵盖新生儿、婴幼儿、学龄前、学龄儿童及青少年)提供全方位中西医结合诊疗与保健服务。医院根据“生理-心理-社会”医学模式理论,以全新的关爱视角看待儿童健康。以“健康一个孩子,幸福一个家庭”为宗旨,在医院文化构建中努力打造和谐的沟通方式和舒适的就医感受。

素炒大白菜:配料大白菜250克,胡萝卜丝10克,植物油、精盐、味精、姜丝各适量。

制法将大白菜洗净,切成5厘米方块,待油锅烧热后,放入姜丝略煸炒,随即把大白菜倒入,旺火炒至半熟,放入胡萝卜丝、盐,再略炒一会儿至熟,加少许味精调和,即可装盘上桌。

功能清热利膈,减肥化浊。本膳用大白菜,含食物纤维及大量水分,能促进胃肠蠕动;胡萝卜,含胡萝卜素、维生素C、维生素A等,能下气和中,合而可利膈降浊。

干贝烧冬瓜:配料冬瓜500克,水发干贝50克,葱段、姜片、精盐、味精、料酒各适量。

制法冬瓜去皮,洗净,切长条,用沸水氽后捞出,沥干。锅内放油烧至6成热时,下葱段、姜片炝锅,拣出,放入干贝煸炒,放汤烧沸,改用小火烧5分钟,放入冬瓜块烧熟,改旺火,放精盐、味精、料酒调味,用湿淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅装盘。

功能利湿清热,生津降脂。本膳用冬瓜,有丰富的维生素C、维生素B1及多种微量元素,能和五脏、涤肠胃、利尿消肿;干贝,含多种微量元素、蛋白质。故本膳能利湿降脂。